Malzemeler
Ispanaklı Gülen Omlet Malzemeleri;
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı süt
- 1 kibrit kutusu kadar peynir
- 1,5 çay kaşığı tereyağ
- 4 yaprak ıspanak
- 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
- Tuz
Süsleme İçin;
- Zeytin
- Kırmızı Biber
- Ekmek
Hazırlanışı
Ispanaklı gülen omlet için ilk önce peyniri çatal yardımı ile ezin. Yumurta ve peyniri bir kaseye alın ve çırpın. Çırparken sütü ilave edin ve çırpmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika buzdolabında dinlendirin. Ispanaklar ince olacak şekilde doğrayın. Doğranan ıspanaklar, karışımın içine eklein ve karıştırın. Omlet tavanızı ısıtın ve yağı eritin. Omlet harcınızı tavaya dökün. Tavanın kapağını kapatın ve 3 dakika kısık ateşte pişirin.
Süsleme İçin;
Siyah zeytinin çekirdeğini çıkartıp ikiye bölün, ekmeği yuvarlak şekilde kesip göz şeklinde omletin üzerine koyun. Kırmızı biberi uzun şerit halinde kesip ağız şeklinde yaparak süsleyin.
Afiyet olsun.
